В Вельском районе из-за антисанитарии на 80 суток закрыли кафе

28.02.2017 16:04

Вельским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Архангельской области проведена внеплановая проверка в кафе «Арарат» д. Горка Муравьёвская.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий установлены грубые нарушения требований санитарного законодательства: объёмно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала; для уборки производственных, вспомогательных помещений используется общий инвентарь; мытьё столовой посуды осуществляется с нарушением санитарных правил; чистая столовая посуда хранится в открытом шкафу, а не в закрытых шкафах или на решётках; для приготовления блюд используется мангал, оборудованный внутри кухни, вытяжка которого выходит выше крыши пристройки на уровне двух метров и располагается в непосредственной близости от балконов 3-4 этажей многоквартирного жилого дома; в организации общественного питания не проводятся мероприятия по дезинфекции и дератизации; не проводится производственный контроль за приготовлением блюд.

Эти нарушения создают угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей и, следовательно, создают угрозу жизни и здоровью. Ввиду этого Управлением в отношении общества возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, которое было направлено на рассмотрение в Вельский районный суд.

За нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения постановлением о назначении административного наказания от 8 февраля деятельность кафе приостановлена на 80 суток, сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Архангельской области.

Реклама
Нашли ошибку? Выделите текст, нажмите Ctrl+Enter и отправьте ее нам.